Чечевицу промыть. Лук репчатый очистить и помыть. Натереть на мелкой терке.Разогреть сковороду, налить растительное масло. Добавить натертый лук и жарить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты. Затем добавить томатную пасту. Тушить, помешивая, 1-2 минуты.Вскипятить воду (2-2,5 л), выложить зажарку. С чечевицы слить воду и добавить к жареному луку и томатной пасте. Варить 10-15 минут.За это время очистить, помыть картофель. Натереть его на мелкой терке и добавить в кастрюлю.Посолить, поперчить и варить суп из красной чечевицы еще 10 минут до готовности картошки. Потом картофель с чечевицей довести до пюреобразного состояния с помощью блендера. Суп из красной чечевицы готов. Подать с зеленью и ломтиком лимона.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Суп из красной чечевицы с картофелем / Рецепт"
