Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Суши, роллыраспечатать  |  комментарии (0)

Роллы «Черный дракон»

Ингридиенты:
Рис для суши
Водоросли
Угорь копченый
Лосось (филе)
Сыр филадельфия
Огурец
Авокадо
Соус унаги
Кунжут


Отправить по почте







Очистите угря. Шкура этой рыбы бывает довольно жёсткой, чтобы ее размягчить, можно нагреть угря в микроволновой печи или духовке. Если же вы хотите полностью избавиться от шкуры, можете аккуратно снять ее с помощью ножа. Если вы увидите на тушке угря косточки, оставшиеся от плавников, удалите их.

Разрежьте лист нори на половину.

Возьмите небольшую горсть приготовленного риса для суши и распределите его по листу нори, сделав смещение «от себя» на сантиметр-полтора.

Переверните нори так, чтобы рис оказался внизу. Выложите на водоросли начинку: ломтики лосося, толстый слой сыра, огурец и авокадо, нарезанные соломкой.

Приподнимите край циновки (макису) и сверните ролл.

Выложите на приготовленный ролл копченый угорь. Накройте ролл циновкой и хорошенько угря к роллу его, чтобы он принял его форму.

Разрежьте ролл острым ножом на восемь частей. Причём крайние кусочки лучше сделать чуть больше остальных, чтобы «голова» и «хвост» дракона лучше на них держались.

Выложите кусочки в форме извилистого тела дракона на тарелку, полейте их соусом для угря и посыпьте белым кунжутом. Придайте блюду завершённый вид, вырезав из овощей, например, огурца или сладкого перца, лапы, усы, язык, глаза для дракона и украсьте ими вашего мифического персонажа.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Роллы «Черный дракон» / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
КрекерыКофеМясные блюдаПеченьеФруктовые
Супы с крупамиРыбные котлетыСупы с мясомКексыРыбные блюда
Сладкая выпечкаКонсервированиеБлиныБлюда из курицыБатончики
Блинные тортыПервые блюдаСалаты с рыбойОвощные салатыЖелейные десерты
Блюда из кроликаХлебДругие рыбные блюдаКашиЗакуски в лаваше
Творожные десертыГрибные супыЗапеканкиБлюда из овощейОмлеты
КремыБлюда из уткиСлоеные салатыСупы с рыбойАлкогольные напитки
ЧизкейкиЗаготовкиПирожныеСырникиЗакуски