Яйца и сахар взбить добела. Добавить соду и мед (если мед густой, его надо растопить на водяной бане). Орехи перекрутить на мясорубке, добавить в яично-медовую смесь. Добавить просеянную муку. Тесто получается густое. Прямоугольную форму смазать раст. маслом, застелить пергаментом. Выложить 1/4 часть теста, разровнять. Выпекать в разогретой до 180°C духовке минут 15 до красивого бронзового цвета. Так испечь 4 коржа, остудить их и обрезать ровно края, которые потом запечь в духовке до коричневого цвета, остудить и перемолоть в комбайне.
Для крема сметану взбить с сахарной пудрой. Каждый корж густо промазать кремом. Бока так же смазать и обсыпать измельченными в процессоре обрезками. Шоколад натереть и посыпать верх торта.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Бисквитный медовик / Рецепт"
