Отрезать от батона 4 довольно таки толстых ломтика, слегка смазать сливочным маслом и запечь в духовк при 160°С. Масло должно растаять, а корочка батона зарумяниться. Не пересушить!
Грибы почистить, порезать и слегка обжарить в оливковом масле. Яйца выложить в сковороду с высокими стенками, добавить немного сливочного масла и готовить на медленном огне, слегка взбивая лопаточкой. Готовить до загустения. Ни в коем случае не давать яичнице пересохнуть. В самом конце добавить порезанный шнитт-лук и сметану.
Выложить на готовые тосты и сверху выложить грибы. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Тосты с яичницей-болтуньей и грибами / Рецепт"
