Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Заготовки / Варенья, джемы, конфитюрыраспечатать  |  комментарии (0)

Клубничный джем без сахара

Ингридиенты:
Клубника2000г
Сок яблочный 200мл
Агар-агар8г
Сок лимонный0,5шт


Отправить по почте







Клубнику моем, отрываем плодоножки и складываем в большую кастрюлю. Ставим на огонь, пару минут греем, доливаем яблочный и лимонный сок. Варим на максимально возможном большом огне, часто мешая. Постоянно находимся рядом, чтобы джем не сбежал. Варить джем нужно пол часа, чтобы ягоды разварились и стали очень мягкими. В процессе варки клубника выделяет сок и объем джема уменьшается. Если образовывается пена, снимаем.

В чашке в небольшом количестве холодной воды растворяем пудру агар-агар и добавляем к джему, хорошо перемешиваем, варим две минуты, выключаем.

Моем баночки, высушиваем чистым полотенцем, выкладываем на противень вверх дном, ставим в духовку и стерилизуем баночки при 140°С 15 минут. Достаем баночки из духовки, ставим на деревянную доску на кухонное полотенце. Заполняем баночки джемом до краев и закручиваем крышки. Переворачиваем вверх дном и оставляем остывать.

Этот клубничный джем хранится в темном прохладном месте около года.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Клубничный джем без сахара / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
ПиццыБезеЧизкейкиШоколадные тортыРыбные котлеты
БулочкиОвощные салатыБлюда из уткиСалаты с рыбойСупы с крупами
ВареньяТостыВареникиПирожкиЗакуски из сыра
ЗакускиБатончикиДесертыОвощные блиныСырники
Блюда из индейкиБлиныХлебЩиХлеб
ПеченьеРулетыМороженоеНесладкая выпечкаБлюда из телятины
Грибные супыЗапеченная рыба ФруктовыеКексыБлины
Желейные десертыКремыСалатыДругие мясные блюдаСлоеные салаты