Баклажаны в панировке

Ингридиенты:

Баклажан	1	шт
Масло растительное

Дополнительно:

Мука	7	ст.л
Перец красный чили	1/2	ст.л
Специи	1/2	ч.л
Тмин	1/2	ч.л
Соль		по вкусу
Сахар		щепотка
Сок лимонный	1	ст.л
Вода	1/2	стакана

Отправить по почте

Баклажаны нарежьте кольцами и присыпьте их солью. Выложите их на плоскую поверхность и прижмите чем-то тяжелым (например сковородой). Через час сполосните под водой и обсушите бумажными полотенцами.
Все ингредиенты для теста смешайте, понемногу влейте воды до нужной консистенции.
В сковороде нагрейте масле на среднем огне. Каждый кружок баклажана обмокните сначала в тесто, а затем обжарьте с обеих сторон на сковороде до золотисто-коричневой корочки. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте теплыми.
Приятного аппетита!