Судак, запеченный с грибами
| |
Ингридиенты:
| Судак (филе) | 800 | г | | Грибы | 250 | г | | Сливки 33% | 250 | мл | | Лук | 1 | шт | | Петрушка | 1/2 | пучка | | Сыр пармезан | 50 | г | | Соль | | по вкусу | | Перец белый молотый | | по вкусу | | Масло сливочное | 1 | ст.л | | Масло растительное | 2 | ст.л |
|
Отправить по почте
|
Разогреть духовку до 190°С. Тушку рыбы промыть, обсушить, порезать на порционные куски. Натереть солью и свежесмолотым перцем. Кусочки рыбу разложить на дне жароупорной посуды в один слой.
В небольшой сковороде разогреть сливочное и растительное масло. Когда сливочное масло перестанет пенится, добавить лук и жарить до мягкости. Добавить грибы, посолить и поперчить по вкусу и жарить, помешивая, 4-5 минут.
Влить к грибам сливки и хорошо перемешать. Полученным соусом полить рыбу. Грибы равномерно распределить по всей поверхности. Поставить в разогретую духовку и печь 20 минут.
По истечению указанного времени, рыбу посыпать сначала петрушкой, а сверху тертым сыром Пармезан. Печь еще 10 минут, сыр должен хорошо подрумянится.
Отлично сочетается с макаронами, картофелем или просто с овощным салатом.
Приятного аппетита!
| |
