Растопить на сковороде масло и добавить муку. Помешивая, довести муку до слегка золотистого цвета, влить сливки и сметану, размешать до однородной консистенции с помощью блендера или миксера. Выложить в соус мидии и порезанные кубиками грибы, посолить. Перемешать и наполнить этой смесью формочки для жульена. Сверху посыпать тертым сыром и запекать в духовке. Когда верх зарумянится – блюдо готово! Приятного аппетита!
