Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Десерты / Желейные десертыраспечатать  |  комментарии (0)

Панна котта с шафраном и кардамоном

Ингридиенты:
Сливки3,2чашки
Сахар1/3чашки
Соль1/8ч.л
Кардамон1/8ч.л
Шафран1/8ч.л
Корица1/8ч.л
Молоко1чашка
Желатин2,5ч.л
Фисташки


Отправить по почте






В небольшой кастрюльке смешать сливки, сахар, соль и специи. Нагревать, пока сливки не станут очень горячими (почти до кипения). Снять с огня, накрыть и дать настояться 25 минут.

Тем временем: молоко налить в маленькую чашку, сверху насыпать желатин и дать ему набухнуть, не перемешивая, 5-10 минут.

Вылить молоко в сливки, перемешать и снова нагреть почти до кипения. Проследить, чтобы желатин хорошо растворился. Процедить смесь в чашку среднего размера. Поставить эту чашку в емкость большего размера, наполненную водой со льдом. Остудить сливки, периодически помешивая, пока не станут холодными (ок. 10°С).
Разлить в формочки, накрыть пленкой и выдержать в холодильнике до застывания, от 4 до 12 часов.

Подавать можно прямо в порционных формочках или выложить панна котту на десертные тарелки, предварительно обернув формочку горячим полотенцем, чтобы содержимое легко выскользнуло. Украсить шафраном и рублеными фисташками.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Панна котта с шафраном и кардамоном / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
НапиткиКремыСупы с крупамиЗакуски в лавашеТорты без выпечки
КонфетыПироги с начинкойМороженоеСладкие запеканкиЗакуски
Овощные супыПловыФруктовыеЗакуски из овощейБлюда из индейки
Блюда из бараниныКонсервированиеСалатыГрибные супыБрауни
ПеченьеТортыВторые блюдаПервые блюдаБлюда из овощей
Блюда из курицыСырныеСолянкиЩиСлоеные салаты
ПирогиБлюда из уткиОвощные блиныРыбные блюдаБлины
СырникиКексыЗакуски из морепродуктовПиццыБезалкогольные напитки