Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Блины, оладьи / Блинные тортыраспечатать  |  комментарии (0)

Блинный лимонный торт в глазури

Ингридиенты:
Мука2стакана
Сахар4ч.л
Соль1ч.л
Яйцо8шт
Масло сливочное 10ст.л
Молоко3,5стакана
Дополнительно:
Желатин1ч.л
Вода1ст.л
Яйцо4шт
Желток яичный 6шт
Сахар1стакан
Цедра лимона2ст.л
Сок лимонный3/4стакана
Масло сливочное 6ст.л
Сливки 35%1стакан


Отправить по почте







Просейте вместе муку, сахар и соль. В отдельной миске взбейте яйца, растопленное масло и молоко. Сделайте отверстие в центре сухоу смеси и влейте туда взбитую массу. Все перемешайте хорошенько до однородного теста без комочков. Перелейте тесто в герметичный контейнер и поставьте на ночь в холодильник. На следующий день достаньте тесто и быстро перемешайте.

Нагрейте сковороду на среднем огне. Выложите 2 столовых ложки сливочного масла и дайте ему расплавиться. На масле обжарьте тонкие блины с обеих сторон до коричневой корочки.

Замочите желатин в воде на пару минут, чтобы он стал мягким. Яйца взбейте с желтками в небольшой кастрюльке. Добавьте сахар, цедру и сок. Поставьте на средний огонь, постоянно помешивая до загустения (8-10 минут). Снимите с огня. Добавьте желатин, помешивая до полного растворения желатина. Смесь немного остынет за это время. Добавьте масло, перемешайте до однородной массы. Мусс перелейте в миску и закройте пищевой пленкой так, чтобы она непосредственно касалась поверхности мусса (иначе образуется пленочка). Поставьте на 2 часа, а лучше на ночь в холодильник. Перед применением мусс перемешайте и введите предварительно взбитые сливки. Снова охладите еще примерно на час.

Мелко нарубите шоколад и выложите его в большую миску. В соуснице доведите сливки до кипения. Снимите с огня и залейте горячими сливками шоколад. Оставьте все в таком состоянии и затем перемешайте все венчиком до однородной кремовой массы. Поставьте миску с кремом в большую, наполненную холодной водой. Там продолжайте помешивать пока крем не достигнет консистенции мягкой глазури. Если глазурь слишком твердая или густая, поставьте на пару секунд в микроволновку.

Все блины промажьте лимонным кремом (около 2 столовых ложек на каждый слой). Сделайте 15 слоев.

Нанесите глазурь по всей поверхности торта. Поставьте его в холодильник на пару часов до подачи.


Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Блинный лимонный торт в глазури / Рецепт"

Доктрина28.05.2017
Готовится этот торт быстрее и проще чем кажется. Теста и крема получается очень много на 3, а то и на 4 тортика. Большим его не сложишь, т.к. слои начинают разъезжаються, поэтому пришлось фиксировать собранный торт шпашками, которые после остывания торта в холодильнике извлеклись. Что касается вскусовых качеств, то это просто превосходно! Очень нежный, в меру сладкий, с необычным сливочно-лимонным вкусом и шоколадным послевкусием. Этот торт достоин повторения!

гулзар24.02.2017
Спасибо очень вкусно

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Несладкая выпечкаБлюда из свининыВареньяДругие рыбные блюдаПиццы
Творожные десертыКашиЗапеканкиГрибные супыРулеты
БлиныЗакуски из морепродуктовБлюда из бараниныБлюда из уткиСупы с рыбой
ЗаготовкиХлебМаринованная рыбаКексыБлюда из овощей
БатончикиДругие мясные блюдаБлюда из телятиныБлиныЗакуски в лаваше
Блюда из курицыБулочкиБлюда из говядиныМясные блюдаПловы
ТортыНапиткиБлиныСупы с мясомПудинги
Овощные салатыСырныеБезалкогольные напиткиБлюда из картофеляЗапеченная рыба