У яиц отделить желтки от белков, желтки взбить с сахаром и солью, муку просеять, добавить в муку молоко перемешать, затем добавить желтки взбитые с сахаром, растопленное сливочное масло. Перемешать, и аккуратно ввести взбитые в пену белки очень аккуратно перемешать, влить растительное масло. На сковороду налить 1 ч. л растительного масла, разогреть налить тесто на сковороду и выпекать тоненькие блинчики. Для начинки готовим фарш и кляр. Необходимо просеять муку, добавить теплое молоко, взбитый желток, немного растительного масла, соль. Перемешать. Оставить на 10-15минут. Затем перед приготовлением в кляр добавить взбитый белок ввести очень аккуратно и перемешать. В это время готовить начинку поджариваем печень с луком и добавляем фарш, обжариваем все вместе до готовности, пробиваем блендером. Фарш может быть любой. Блинчики фаршируем приготовленным фаршем и сворачиваем конвертиком. Затем блинчик опускаем в кляр и обжариваем на сковороде в масле. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Блины «Президент» / Рецепт"
