Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Блины, оладьи / Блины, оладьи со сладкой начинкойраспечатать  |  комментарии (0)

Блинчики «Сюзетт»

Ингридиенты:
Мука100г
Пудра сахарная 100г
Апельсин3шт
Яйцо1шт
Молоко300мл
Масло топленое25г
Лимон1шт
Ликер Cointreau50мл
Масло сливочное 90г
Коньяк30мл


Отправить по почте







Соединяем в чашке муку, сахарную пудру (25г) и цедру 1 апельсина. В середину смеси разбиваем яйцо. Начинаем замешивать тесто, постепенно вливая половину молока. Размешиваем до полного исчезновения комочков. Вливаем оставшееся молоко и растопленное масло.

Хорошо перемешиваем и оставляем тесто на полчаса отдохнуть. По консистенции оно должно получиться как сливки. Выпекаем блинчики, они должны быть небольшими по диаметру.

Для приготовления соуса смешиваем апельсиновый и лимонный соки, лимонную цедру и ликёр.

Выливаем смесь в холодную сковородку, добавляем сахарную пудру и, помешивая, нагреваем на медленном огне до растворения пудры. Затем добавляем сливочное масло. Мешаем до полного растворения масла и варим ещё 3-4 минуты при небольшом кипении.

Выкладываем блинчик в соус, купаем его со всех сторон, складываем вчетверо и отодвигаем к краю сковороды. Затем следующий, и так 4 штуки. Прибавляем огонь и прогреваем блинчики 1 минуту. Затем сбрызгиваем блины коньяком и поджигаем с помощью длинной спички или свечки - фламбируем. Сразу же убираем с плиты.

Тёплые блинчики выкладываем на тарелку.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Блинчики «Сюзетт» / Рецепт"

тоита11.10.2017
отлично!!!

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
КексыКофеНесладкая выпечкаОвощные блиныСалаты с мясом
Блюда из картофеляДесертыКонсервированиеРыбные блюдаМороженое
ХлебВторые блюдаБезеСупы с мясомОмлеты
ПирожныеЗакуски из морепродуктовЩиХлебБутерброды
Желейные десертыФруктовыеЗакуски из овощейТортыШоколадные торты
Торты без выпечкиСладкие запеканкиБлюда из говядиныСалаты с рыбойПудинги
Салаты с грибамиОвощные салатыАлкогольные напиткиСалатыБрауни
СушиТостыЗакуски в лавашеЗапеченная рыба Блюда из кролика