Творог протереть через сито или смолоть в блендере. Добавить слегка взбитые яйца, разрыхлитель, молоко, цедру и сахар. Хорошо перемешать до однородности. Осторожно ввести муку, мешать до отсутствия комков. Чем меньше мешаете, тем нежнее будут оладьи. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте небольшое количество растительного масла. Жарьте порциями и не выкладывайте сразу слишком много. Жарьте на среднем огне до появления румяной корочки около 2 минут. Осторожно переверните (оладьи очень нежные) и прожарьте с другой стороны. Пока жарите, приготовьте вишнево-мятный соус. В сотейник поместить вишни, сок стекший при разморозке или удалении косточек, апельсиновый сок и мед. Медленно довести все вместе до кипения и варить 1 минуту. Крахмал смешать с холодной водой и добавить к соусу. Варить помешивая до загустевания. Добавить мяту, перемешать и снять с огня. Отставить на 5 минут настояться. Подавайте горячими с теплым вишнево-мятным соусом.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Цитрусовые оладьи с муссом / Рецепт"
