Ингридиенты:
| Баранина | 1500 | г | | Масло оливковое | 4 | ст.л | | Лук | 2 | шт | | Лимон | 1 | шт | | Коньяк | 4 | ст.л | | Розмарин | 1 | ч.л | | Тимьян (чабрец) | 1 | ч.л | | Соль | | по вкусу | | Перец черный молотый | | по вкусу | | Специи | | по вкусу | | Зелень | | по вкусу |
|
Отправить по почте
|
Мясо нарежьте аккуратными брусочками. Выжмите сок из лимона, добавьте натертый на мелкой терке лук, оливковое масло, коньяк, розмарин, соль тимьян, и черный молотый перец по вкусу. Положите мясо в приготовленный маринад и оставьте на 3-4 часа.
Когда мясо замаринуется, нанизать его на шпажки и жарить на гриле с обеих сторон.
Смешайте специи по вкусу (например, горчичные зерна, разные виды перца, тертый корень имбиря), оставшийся маринад, мелко рубленную зелень и немного воды. Периодически поливайте этой смесью мясо во время жарки.
Подавайте готовый коньячный кебаб с салатами и соусами, приготовленными на основе овощей.
Приятного аппетита! | |
