Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Мясные блюда / Блюда из бараниныраспечатать  |  комментарии (0)

Шашлыки из баранины

Ингридиенты:
Баранина (мякоть)1800г
Лук2шт
Масло подсолнечное 50мл
Сок лимонный50мл
Соль1ч.л
Перец черный молотый1ч.л


Отправить по почте







Для этого рецепта использовалась мякоть бараньей ноги.

Срезать мясо с костей, удалить лишний жир и жилы. Нарезать небольшими (5-7 см) кусками и сложить в кастрюлю.

Луковицу очистить, часть лука нарезать кольцами для того, чтобы можно было поджарить после мяса, а часть измельчить, чтобы в маринад попало больше сока.

Для маринада смешать масло с лимонным соком и солью, тщательно перемешать до получения однородной эмульсии и добавить в мясо. Поперчить.

Перемешать, накрыть крышкой и оставить на 2,5 часа при комнатной температуре. Раз в полчаса перемешивать для равномерного распределения маринада.

Угли довести до состояния легкой "седины", а мясо нанизать на шампуры. Положить мясо над углями.

Жарить, периодически поворачивая и следя за тем, чтобы жар был равномерный и нигде не вспыхивал огонь.

Готовое мясо должно стать румяным и прожаренным, но остаться сочным внутри.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Шашлыки из баранины / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
ПловыКонсервированиеОвощные супыТорты без выпечкиХлеб
Творожные десертыНесладкая выпечкаБлюда из бараниныДругие мясные блюдаБлины
Закуски из морепродуктовЗаготовкиРулетыПирожныеВаренья
ПирогиКанапеБутербродыПервые блюдаХлеб
ДесертыБрауниСладкие запеканкиСладкая выпечкаБлины
Другие рыбные блюдаСоусыСалаты с мясомПудингиСолянки
КрекерыКашиФруктовыеБлинные тортыПеченье
НапиткиКексыСупы с крупамиПироги с начинкойМясные блюда