Говяжье рагу по-малазийски

Ингридиенты:

Фарш говяжий	500	г
Масло растительное	2	ст.л
Имбирь	2,5	см
Чеснок	2	зубчика
Карри	2	ст.л
Соль	1	ч.л
Картофель	500	г
Бульон	1	стакан
Помидор	2	шт
Рис
Зелень

Отправить по почте

На среднем огне накалить вок или другую большую сковороду. Добавить в сковороду масло, разогревать еще 30 секунд. Высыпать в раскаленное масло лук, жарить, помешивая, около 2 минут. Добавить в сковороду имбирь, чеснок, порошок карри и соль. Жарить еще около минуты. Добавить картофельные кубики и жарить еще 2-3 минуты, периодически помешивая.
Добавить в картофельную смесь говяжий бульон, накрыть крышкой, довести до кипения. Уменьшить огонь и тушить до готовности картофеля, около 20 минут.
Добавить в сковороду говяжий фарш, готовить еще около 5 минут, до розового цвета фарша. Слить жидкость.
Выложить в сковороду помидоры, порезанные кусочками и хорошо перемешать, тушить около 1 минуты. Выложить полученную массу в сервировочную миску, а сверху насыпать вареный рис. Украсить зеленью. Подавать рагу из говядины сразу же.
Приятного аппетита!