Ингридиенты:
| Говядина (филе) | 500 | г | | Крахмал | 3/4 | стакана | | Вода | 1/2 | стакана | | Яйцо | 2 | шт | | Морковь | 1 | шт | | Лук зеленый | 3 | шт | | Имбирь | 2 | ст.л | | Чеснок | 5 | зубчиков | | Масло растительное | | | | Соус соевый | 3 | ст.л | | Уксус рисовый | 4 | ст.л | | Масло кунжутное | 1 | ст.л | | Сахар | 1/3 | стакана | | Перец красный молотый | | по вкусу |
|
Отправить по почте
|
В миске, венчиком, перемешать крахмал с водой. Добавить яйца. Положить мясо и перемешать. В сковороду влить растительное масло на 2 см и разогреть его. В 4 захода обжарить в разогретом масле говядину, помешивая, до хрустящей корочки. Вынуть и осушить на бумажных полотенцах.
Слить излишки масла (оставить 1 ст. л.) и быстро обжарить морковь, лук, имбирь и чеснок (добавляя их именно в таком порядке) на сильном огне.
Отдельно смешать соевый соус, рисовый уксус, сахар, красный перец и кунжутное масло. Двести до кипения и влить в сковороду к мясу. Разогреть все вместе и подавать.
Приятного аппетита! | |
