Ингридиенты:
| Говядина (печень) | 800 | г | | Лук | 1 | шт | | Морковь | 1 | шт | | Яйцо | 2 | шт | | Молоко | 3/4 | стакана | | Сливки 35% | 1/2 | стакана | | Масло растительное | 70 | г | | Мука | 2 | ст.л | | Соль | | по вкусу | | Перец черный молотый | | по вкусу | | Майонез | 300 | г |
|
Отправить по почте
|
Печенку очищаем от всех плёнок и протоков, нарезаем небольшими кусочками. Лук с морковкой мелко шинкуем и пассеруем на растительном масле.
Соединяем с печенью и хорошенько пробиваем в блендере. Либо 2-3 раза прокручиваем через мясорубку. Потом массу протираем ложкой через сито.
Добавляем разболтанные яйца, молоко, сливки и растительное масло. Солим, перчим и в конце добавляем муку. Выпекаем блинчики как обычно на чугунной сковородке, перед первым блином смазываем хорошо прогретую сковородку кусочком сливочного масла. Готовые блинчики прикрываем полотенцем и остужаем до комнатной температуры.
Каждый блинчик смазываем густым майонезом, собираем торт и оставляем его в холодильнике пропитаться (можно на ночь). Украшаем по вкусу.
Приятного аппетита! | |
