Зразы из говядины по-чешски

Ингридиенты:

Говядина	600	г
Лук	200	г
Жир	30	г
Шпик	70	г
Огурец соленый	80	г
Перец		по вкусу

Отправить по почте

Мясо нарезать тонкими широкими ломтиками, отбить их,посолить,посыпать перцем. Уложить на них ломтик шпика , кружочки репчатого лука (в идеале ещё и ломтик солёного очищенного от кожицы огурца).

Завернуть ломтики мяса рулетом,чтобы не развернулся,можно перевязать толстой ниткой. Затем поджарить мелко нашинкованный лук и положить слоем в сотейник или на противень. Сверху уложить зразы.

Подлить бульона или воды и тушить до готовности. За 15минут до момента готовности посыпать зеленью. Нитки снять (либо сделать это уже перед подачей).
На гарнир можно подать отварной картофель, макароны, рис, картофельное пюре, полить соусом, в котором тушились зразы.

Приятного аппетита!