Филе индейки в грибной панировке

Ингридиенты:

Грибы белые сухие	20	г
Сухари панировочные	2	ст.л
Индейка (филе)	500	г
Соль морская
Перец черный молотый	1/4	ч.л
Яйцо	1	шт
Масло растительное	40	мл

Отправить по почте

Мясо индейки в такой панировке получается очень сочным, потому что панировка не дает сокам вытечь наружу, и ароматным благодаря белым грибам.

Сушеные белые грибы растолките в ступке или измельчите с помощью процессора. Затем смешайте грибной порошок с панировочными сухарями (можно взять кукурузную или обычную муку или даже манку), солью и перцем.

Мясо, нарезанное небольшими продолговатыми кусочками, опустите в слегка взбитое яйцо.
Затем обваляйте в грибной панировке со всех сторон.
Выкладывайте мясо на разогретую сковороду и жарьте со всех сторон на среднем огне до образования золотистой корочки. Подавайте с любимыми соусами и гарнирами.
Приятного аппетита!