Ингридиенты:
| Индейка (филе) | 1000 | г | | Орех мускатный | 1 | щепотка | | Соль | 1 | ч.л | | Смесь перцев | 1 | ч.л | | Мед | 100 | г | | Мандарин | 10 | шт | | Корица | 1 | ст.л | | Мята | | |
|
Отправить по почте
|
Вымыть филе индейки и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Соль соединить с мускатным орехом, корицей и перцем, все хорошо перемешать. Получившейся смесью натереть индейку.
Мандарины тщательно вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Половину мандаринов, не очищая, нарезать кружочками. Остальные почистить и выжать из них сок.
Мяту вымыть, обсушить бумажным полотенцем, листочки с веточек оборвать. Филе индейки нарезать ломтиками поперек, не прорезая до конца. В каждый надрез уложить кружочки мандарина и мяту.
Подготовленное филе индейки обвязать кулинарной нитью или разрезы скрепить шпажками. Духовку разогреть до 200°С. Филе индейки переложить на лист фольги, плотно завернуть и запекать 40-45 минут.
Мандариновый сок соединить с медом, хорошо перемешать до полного растворения меда. Слегка взбить блендером. Фольгу на филе индейки открыть, полить получившимся соусом и снова поставить в духовку на 15 минут.
Приятного аппетита! | |
