Шашлыки из грудки индейки и абрикосов

Ингридиенты:

Индейка (грудка)	2	шт
Абрикос	200	г
Чеснок	3	зубчика
Сок лимонный	3	ст.л
Сахар коричневый	4	ст.л
Портвейн	200	мл
Соус соевый	1	ст.л

Отправить по почте

Филе грудки индейки вымыть, обсушить и нарезать на квадратики со сторонами 3-4 см. Чеснок измельчить и смешать с лимонным соком, соевым соусом и сахаром. Полить маринадом мясо, перемешать и поставить в холодильник на 3 часа.
Абрикосы вымыть, обсушить, разрезать пополам и достать косточки. Залить портвейном и поставить в холодильник на 1 час.
Деревянные шпажки замочить на 30 минут в холодной воде. Вынуть грудки из маринада. Нанизать поочередно мясо и абрикосы. Разогреть в сковороде растительно масло. Обжарить шашлычки в сковороде с обеих сторон, по 5 минут, время от времени поливая оставшимся маринадом.
Приятного аппетита!