Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Вторые блюда / Блюда из картофеляраспечатать  |  комментарии (0)

Фаршированный картофель

Ингридиенты:
Картофель2000г
Фарш400г
Лук200г
Чеснок3зубчика
Орехи кедровые 3ст.л
Пюре томатное 400г
Паста томатная 1ст.л
Кориандр30г
Базилик свежий20г
Мята10г
Вода3стакана
Масло растительное
Куркума1/2ч.л
Дополнительно:
Паприка1ч.л
Куркума1ч.л
Перец черный молотый1ч.л
Орех мускатный 1/4ч.л
Сольпо вкусу


Отправить по почте






Картофель лучше выбрать небольшой по размеру, примерно с большое куриное яйцо. С двух сторон сверху и снизу картофеля, сделать срезы ,снизу не большой, чтобы только картофель устойчиво стоял.
Специальным ножом вырезать картофельную массу из внутри, оставляя донышко. Очистить картофель. Помыть и обсушить бумажным полотенцем. Раскалить масло в фритюрнице и обжарить картофель, не долго, чтобы только подрумянился. Убрать на бумажные полотенца.

Раскалить в сковороде масло 2 ст.л. Очистить лук, мелко нарезать и обжарить до румяного цвета. Добавить фарш и специи и деревянной лопаткой, хорошо разбивая фарш, обжарить около 1 минуты, посолить. После чего добавить кедровые орехи, перемешать. Нафаршировать картофель начинкой.

В блендер кладём томаты, томатую пасту, чеснок, свежий кориандр, базилик, мяту, специю куркума и наливаем воду. Все ингредиенты взбить.

В сотейник налить соус, дать закипеть и посолить по вкусу. В другом сотейнике нужно аккуратно поставить нафаршированный картофель. Подлить соус, дать закипеть. Убавить огонь, прикрыть крышкой и готовить 15 минут. Подавать картофель с натуральным йогуртом.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Фаршированный картофель / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Рыбные блюдаБрауниСоусыКрекерыБлюда из баранины
ПирогиБлюда из уткиХолодные супыТорты без выпечкиПудинги
Блюда из овощейЧизкейкиПловыВторые блюдаБлюда из индейки
ЩиАлкогольные напиткиТортыСлоеные салатыБезалкогольные напитки
ПирожкиСупы с мясомБлиныПиццыСырники
Первые блюдаБлюда из свининыНапиткиСушиБлины
ТортыТостыБлинные тортыПироги с начинкойБатончики
БлиныТворожные десертыПирожныеДругие мясные блюдаБлины