Картофель, запеченный с курицей

Ингридиенты:

Картофель	1000	г
Курица	1000	г
Чеснок	6	зубчиков
Масло оливковое	1/3	стакана
Паприка копченая	2	ч.л
Перец душистый горошек	1	ч.л
Сок лимонный	3	ст.л
Мед	1	ст.л
Эстрагон (тархун)	1	ч.л
Соль		по вкусу

Отправить по почте

Курицу помыть, обсушить бумажным полотенцем. Посолить внутри и снаружи. Картофель очистить и нарезать. Смешать все ингредиенты для маринада. Натереть курицу и смазать маринадом картофель, связать ножки и крылышки, заправить за спинку и оставить на 1 час.
В форму для запекания положить курицу и картофель, подлить по краям 50 мл воды, прикрыть фольгой и запекать в предварительно разогретой до 200 гр духовке 1 час 15 минут.
После фольгу убрать и запечь ещё около 20-30 минут, поливая образовавшимся бульоном. Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки. Подать с салатом и натуральным йогуртом.

Приятного аппетита!