Обжарьте морковь и лук, добавьте рубленные орехи и специи. Картофель отварите в подсоленной воде с тмином, слейте воду и толкушкой разомните. Яйца взбейте с мукой и добавьте к картофелю. Залейте молоко и выложите обжаренные овощи, все тщательно перемешайте. Слепите небольшие шарики из картофельной массы и обжарьте во фритюре (вкиньте в кастрюлю с кипящим маслом) до золотистой корочки. Выложите обжаренные шарики на бумажное полотенце. Масло комнатной температуры смешайте с петрушкой и зеленым луком, добавьте размятые сваренные в крутую яйца и влейте сливки. Посолите и поперчите. Добавьте мускатный орех. Перемешайте. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Картофельные шарики / Рецепт"
