Картофельные зразы с крем-соусом
| |
Ингридиенты:
| Картофель | 1500 | г | | Морковь | 1 | шт | | Сыр адыгейский | 200 | г | | Сливки | 75 | мл | | Петрушка | | | | Укроп | | | | Куркума | | | | Перец черный молотый | | | | Перец красный чили | 1 | шт |
Дополнительно:
| Кешью | 150 | г | | Имбирь | 2 | шт | | Перец красный чили | 1 | шт | | Кинза | 50 | г | | Сок лимонный | 1/4 | ч.л | | Соль | 1 | ч.л | | Вода | 100 | мл |
|
Отправить по почте
|
Картошку очистить и сделать пюре. Солим, перчим. Делаем начинку. На мелкой терке натираем морковь. Сыр разламываем до состояния крупных крошек. На сковороде жарим морковь и сыр до готовности, примерно 10 минут. В процессе добавляем соль, размолотый красный перец и куркуму, сливки. В самом финале кладем мелко-нарезанные петрушку и укроп.
Теперь из этого всего лепим наши зразы. Руки смазываем растительным маслом или смачиваем водой. Берем немного пюре, кладем на ладонь и делаем такую толстенькую лепёшку. Сверху кладём начинку и аккуратненько сворачиваем её, склеив по всем краям.
Потом зразу обваливаем в муке с двух сторон и отправляем на разгоряченную сковородку с подогретым растительным маслом.
Соус: все ингредиенты смешиваем в блендере, предварительно очистив перец от семян. Соус готов.
Приятного аппетита! | |
