Куриные отбивные с сырной корочкой
| |
Ингридиенты:
| Курица (филе) | 500 | г | | Соль | | | | Перец | | | | Специи | | | | Яйцо | 2 | шт | | Сыр | 100 | г | | Мука | 1 | ст.л |
|
Отправить по почте
|
Куриное филе порезать тонко и отбить слегка. Каждый кусочек посолить, поперчить и добавить специи для курицы (например, карри).
Яйца слегка взбить вилочкой, добавить потертый на мелкой терке сыр и можно немного муки добавить.
Каждый кусочек мяса обвалять в кляре (прилипало хорошо, ничего не отваливалось). Обжаривать на раскаленной сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Сыр должен не расплавиться, а именно зажариться и взяться «сырной коркой». Тогда куриное филе останется сочным.
Приятного аппетита! | |
