Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Мясные блюда / Блюда из курицыраспечатать  |  комментарии (0)

Заливное из курицы

Ингридиенты:
Курица200г
Бульон куриный 150г
Огурец1шт
Лимон1шт
Яйцо1шт
Желатин3г


Отправить по почте






Курицу отварить и остудить в бульоне. Отделить мясо от костей оставив их только в крылышках. Растворить в бульоне предварительно замоченный желатин.
Курятину положить в глубокую форму, украсить крутым яйцом, лимоном, свежим огурцом, зеленью, залить частью бульона и охладить. Затем положить ещё один слой мяса и украшений, влить оставшийся бульон и вторично охладить. Перед подачей к столу на секунду погрузить форму в горячую воду и выложить заливное на плоское блюдо.

Заливное из курицы, приготовленное в фигурных формочках, сверху слой майонеза с желатином, большое «сердце» из сладкого красного перца, маленькое зеленое «сердце» — из кожуры огурца. В формочки залить майонез с желатином, после его застывания — заливное из курицы.
После застывания вынуть из формочек и украсить сверху вырезанными «сердцами».
Чтобы большое «сердце» лучше держалось на желе, перед наложением его нижнюю сторону можно немного подогреть на сухой сковороде до температуры 40-45°C или смазать нижнюю сторону тепловатым желе. «Сердца» удобно вырезать высечкой или по бумажному трафарету.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Заливное из курицы / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Пироги с начинкойХлебШоколадные тортыМясные блюдаПирожные
БутербродыХлебМаринованная рыбаБлиныБлюда из индейки
Блюда из овощейВторые блюдаБлиныОвощные салатыНесладкая выпечка
Безалкогольные напиткиСупы с крупамиДругие рыбные блюдаЩиКексы
Блюда из уткиРулетыБлиныДругие мясные блюдаТосты
ОмлетыАлкогольные напиткиПудингиНапиткиРыбные котлеты
ФруктовыеСушиЗапеченная рыба КремыБлюда из кролика
Блюда из говядиныКанапеСалаты с мясомТворожные десертыСупы с рыбой