Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Вторые блюда / Блюда из овощей, грибовраспечатать  |  комментарии (0)

Баклажаны, запеченные под томатным соусом

Ингридиенты:
Баклажан2шт
Помидор3шт
Чеснок4зубчика
Розмарин2веточки
Тимьян (чабрец)2веточки
Масло оливковое 2ст.л
Масло растительное
Соль
Перец


Отправить по почте






Баклажаны помыть, нарезать кружочками, выложить на блюдо в один слой и обильно посолить. Оставить на 20 минут. Тем временем приготовить соус. В сотейнике разогреть оливковое масло, добавить помидоры и тушить на среднем огне 5 минут. Выдавить чеснок, добавить ветки тимьяна и розмарина, приправить соус солью и перцем и тушить все вместе еще 10 минут. Снять с огня, вынуть травы и взбить соус блендером до однородной массы (или пропустить через сито).
Разогреть духовку до 200?С. Баклажаны сполоснуть под проточной водой и подсушить бумажным полотенцем. В большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить баклажаны с двух сторон до получения румяной корочки. 
В небольшом жароупорном блюде разложить в один слой часть кружочков баклажанов. Залить ½ соуса и выложить остальные баклажаны и сверху залить оставшимся соусом. (должно быть минимум 2 слоя, это зависит от Вашего жароупорного блюда)Поставить в разогретую духовку.
Печь около 20 минут. Соус должен «схватиться» и слегка подрумянится. Вынуть из духовки и сразу подавать. Раскладывать на тарелки желательно башенками. 
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Баклажаны, запеченные под томатным соусом / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
БулочкиСладкие запеканкиЗапеченная рыба Блинные тортыСолянки
Овощные супыКофеЖелейные десертыБлюда из овощейБатончики
БезеПеченьеБлюда из картофеляБлюда из курицыСырные
Овощные салатыЖареная рыбаМороженоеПироги с начинкойПироги
ПловыБлюда из говядиныСалаты с мясомЗакуски из сыраСырники
Мясные блюдаДесертыСладкая выпечкаСупы с крупамиЗакуски
КремыСушиЗакуски в лавашеБлюда из свининыАлкогольные напитки
ФруктовыеБлиныТорты без выпечкиВареникиДругие рыбные блюда