Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Вторые блюда / Блюда из овощей, грибовраспечатать  |  комментарии (0)

Голубцы с грибами и рыбой

Ингридиенты:
Грибы300г
Лосось250г
Вино белое сухое1/2стакана
Рис1/2стакана
Лук зеленый 10стеблей
Капуста12листьев
Петрушка1пучок
Масло сливочное 30г
Мука30г
Молоко200мл
Масло растительное 50г
Йогурт натуральный200г
Лимон1/2шт
Сольпо вкусу
Перец белый молотыйпо вкусу


Отправить по почте






На горячую сковородку налейте вино, дайте ему покипеть 3-4 минуты. В кипящее вино положите кусочки рыбы (свежий лосось без кожи или консервированный лосось), слегка присолите и припустите под крышкой в течение 10 минут, перевернув рыбу 1 раз в середине приготовления.Уберите рыбу со сковородки, разделите ее вилкой на небольшие кусочки. Оставшееся вино слейте в чашку.Свежие грибы опустите в миску с холодной водой, быстро отмойте от грязи и достаньте из воды. Нарежьте грибы небольшими кусочками. Зеленый лук почистите и порежьте кусочками.На сковородке распустите 30 г сливочного масла, добавьте грибы и зеленый лук. Обжаривайте их на среднем огне, постоянно мешая, пока грибы не перестанут выделять сок. Посыпьте грибы мукой, жарьте их еще 2 минуты.Влейте вино из чашки и молоко, непрерывно мешая. Доведите грибной соус до кипения и варите минуту, пока соус не загустеет. Охладите.Капустные листья доведите до полуготовности, отварив их в подсоленном кипятке. Рис (можно заменить крупой киноа или булгуром) отварите до готовности.Смешайте вместе рыбу, грибной соус, крупу, рубленую петрушку. Приправьте по вкусу солью и перцем.Нафаршируйте капустные листья, сверните каждый лист «конвертом». Обжарьте голубцы на растительном масле или без до появления румяной аппетитной корочки.

Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Голубцы с грибами и рыбой / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Слоеные салатыБлюда из свининыКонсервированиеСалаты с мясомВареники
Салаты с рыбойТортыХолодные супыПастыКремы
КашиБлиныРыбные блюдаПирогиНесладкая выпечка
Шоколадные тортыАлкогольные напиткиПироги с начинкойБезеНапитки
Закуски в лавашеПиццыПеченьеСырникиЗакуски
Овощные салатыБлиныЧизкейкиБулочкиБлюда из телятины
Закуски из морепродуктовЗапеканкиЖареная рыбаХлебКрекеры
СушиЖелейные десертыЗаготовкиБлиныСупы с мясом