Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Вторые блюда / Блюда из овощей, грибовраспечатать  |  комментарии (0)

Морковные драники с горчичным соусом

Ингридиенты:
Вода6стаканов
Морковь2,5стакана
Мука1/4стакана
Соль1/4ч.л
Перец черный молотый1/4ч.л
Яйцо2шт
Молоко3ст.л
Лук2ст.л
Петрушка2ст.л
Масло растительное
Дополнительно:
Петрушка1ст.л
Уксус винный красный1ст.л
Горчица дижонская1ст.л
Лук зеленый 1ч.л
Масло оливковое 1/4стакана


Отправить по почте






В сотейнике довести до кипения 6 стаканов воды. Выложить в кипящую воду измельченную морковь, накрыть сотейник крышкой и варить морковь около 3 минут. Откинуть морковь на дуршлаг и сразу же выложить в холодную воду, чтобы остановить процесс варки. Снова откинуть морковь на дуршлаг, дать воде стечь, а затем переложить на бумажное полотенце и хорошо отжать жидкость.
В большой миске смешать муку, соль и перец. В небольшой миске смешать яичные желтки и молоко, слегка взбить. Ввести эту массу в мучную, хорошо перемешать. В тесто высыпать рубленую петрушку, лук и вареную морковь.
В небольшой миске взбить яичные белки на высокой скорости до пышного состояния. Ввести белки в тесто, перемешать.
В большую сковороду налить масло, около 0,5 см в высоту стенок. На среднем огне разогреть до высокой температуры. В стакан налить около 1/3 стакана теста и вылить у края сковороды, проделать так со всем тестом. Жарить морковные драники до золотистого цвета, около 2 минут с каждой стороны.
Для соуса нужно в небольшой миске смешать петрушку, уксус, горчицу и зеленый лук, хорошо перемешать. Подавать морковные драники с горчичным соусом.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Морковные драники с горчичным соусом / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
ТостыМороженоеОмлетыБлинные тортыБлюда из кролика
Рыбные блюдаДругие рыбные блюдаБлиныХлебВареники
КашиКексыЗакускиБлиныСлоеные салаты
Сладкая выпечкаСупы с мясомРыбные котлетыЖареная рыбаЗакуски из сыра
БатончикиКрекерыЗапеканкиВареньяПироги
Мясные блюдаДесертыБлюда из бараниныНесладкая выпечкаТворожные десерты
СолянкиБрауниЗаготовкиБлюда из картофеляЗакуски в лаваше
Овощные салатыТортыВторые блюдаЩиШоколадные торты