Ингридиенты:
| Баклажан | 2 | шт | | Помидор | 500 | г | | Помидор черри | | | | Чеснок | 3 | зубчика | | Мука | 1 | стакан | | Яйцо | 3 | шт | | Сыр пармезан | 50 | г | | Сыр моцарелла | 300 | г | | Масло подсолнечное | | | | Базилик | 2 | ч.л | | Соль | | по вкусу | | Перец | | по вкусу |
|
Отправить по почте
|
Баклажаны очистить, нарезать полу кружочками и на 10-15 минут поместить в миску с холодной водой. Яйца взбить. Баклажаны обвалять сначала в муке, затем в яйце и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
Чеснок измельчить, обжарить в течение 5 минут. Помидоры нарезать мелкими кубиками, выложить к чесноку и тушить минут 15 до загустения. Соус посолить и поперчить, добавить базилик.
Форму застелить пергаментом, смазать маслом и выкладывать: соус, баклажаны, тертый сыр, половина моцареллы . Повторить. Украсить черри. Выпекать при 170 гр в течение 15 мин. Остудить 30 мин, нарезать и подавать.
Приятного аппетита!
| |
