Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Вторые блюда / Блюда из овощей, грибовраспечатать  |  комментарии (0)

Тыквенные ньокки с грибным соусом

Ингридиенты:
Картофель450г
Тыква350г
Мука200г
Желток яичный 2шт
Цедра апельсина
Апельсин1/2шт
Корица1/4ч.л
Перец душистый горошек
Соль
Дополнительно:
Шампиньоны200г
Лук1шт
Сметана150мл
Масло растительное 2ст.л
Петрушка2ст.л


Отправить по почте






Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, 20-25 мин. Воду слить. Тыкву очистить от кожуры и семечек, мелко нарезать, завернуть в фольгу и запечь в духовке, 30 мин., при 180 °С.
Картофель и тыкву измельчить блендером в однородное пюре. Добавить просеянную муку, желтки, специи и апельсиновую цедру. Вымесить тесто. Если оно получилось слишком жидким, добавить еще муки.

Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и скатать из него несколько тонких колбасок. Нарезать каждую колбаску по диагонали небольшими ломтиками. Обвалять их в муке. С помощью вилки сделать на ломтиках насечки. Выложить на присыпанный мукой поднос и поставить в холодильник.

Приготовить соус. Грибы вымыть и нарезать на кусочки. Лук очистить, измельчить и обжарить в разогретом масле. 7 мин. Положить грибы и готовить, помешивая, еще 10 мин. Добавить сметану, приправить по вкусу солью и перцем. Довести соус до кипения, посыпать петрушкой, прогреть 1 мин. и снять с огня.

Вскипятить в кастрюле подсоленную воду, порциями опускать ньокки и варить, пока они не всплывут. Выкладывать шумовкой. Подать ньокки к столу с грибным соусом. Можно посыпать тертым пармезаном.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Тыквенные ньокки с грибным соусом / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Блинные тортыШоколадные тортыБлиныПловыМаринованная рыба
ЗаготовкиСоусыТостыДесертыЩи
Торты без выпечкиЗакуски в лавашеСырныеГрибные супыБатончики
ХлебРыбные котлетыКексыЗапеканкиКофе
СалатыПастыПирогиБезеКексы
ЧизкейкиНапиткиКашиСалаты с рыбойСладкие запеканки
Первые блюдаБезалкогольные напиткиНесладкая выпечкаСупы с крупамиВареники
Желейные десертыБлюда из индейкиБулочкиАлкогольные напиткиБлюда из овощей