Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Мясные блюда / Блюда из свининыраспечатать  |  комментарии (1)

Свинина, запеченная под соусом бешамель

Ингридиенты:
Свинина (вырезка)600г
Лук2шт
Масло сливочное 100г
Мука3ст.л
Молоко600мл
Шампиньоны300г
Помидор2шт
Сыр100г
Соль
Перец черный молотый
Орех мускатный


Отправить по почте







Свинину порезать на куски произвольного размера и выложить в форму для запекания. Немного посолить, поперчить при желании.

Репчатый лук очистить и порезать полукольцами. Выложить на свинину.

Приготовить соус бешамель. Для этого на сковороде с толстым дном на медленном огне растопить 100 г сливочного масла, добавить к маслу 3 столовых ложки с горкой пшеничной муки. Муку и сливочное масло тщательно размешать, чтобы не было комочков.

В масляно-мучную смесь тонкой струйкой влить молоко, посолить и поперчить соус, добавить пару щепоток мускатного ореха. Соус варить, помешивая, до загустения (необходима консистенция нежирной сметаны).

Готовым соусом полить мясо с луком (для этого использовать около трети всего соуса).

Сырые шампиньоны порезать произвольно и выложить слоем на мясо с луком, полить третью соуса. Помидоры порезать произвольно, выложить слоем и полить остатками соуса.

Сыр потереть на терке и посыпать им блюдо. Свинину запекать 45-50 минут в духовке при температуре 180°С.

Подавать свинину можно как самостоятельное блюдо, а можно с гарниром.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Свинина, запеченная под соусом бешамель / Рецепт"

Дмитрий09.03.2017
Хороший рецепт, моим понравился!!)

Анна19.12.2015
Очень вкусный рецепт, мои домашние любят запеченное мясо, только в бешамель я всегда добавляю немного сыра, а если еще сверху немного посыпать - это не повредит. Только почему-то здесь не указано какие специи класть в соус. Я обычно кладу смесь белых перцев и щепотку мускатного ореха. А еще иногда заменяю свинину на индейку, тоже получается очень вкусно, только вместо помидоров кладу клюкву.

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
КашиБлюда из говядиныКремыКонфетыБлюда из баранины
ПиццыШоколадные тортыАлкогольные напиткиБлюда из курицыСупы с крупами
Другие мясные блюдаЖареная рыбаОвощные салатыБлюда из телятиныПеченье
НапиткиЗакуски из овощейСладкие запеканкиМороженоеКофе
Блюда из свининыПирожкиКонсервированиеСупы с рыбойСырные
Салаты с грибамиЗакуски из сыраВторые блюдаПудингиЗапеченная рыба
БулочкиТортыХлебСырникиБлины
БрауниЗакускиТостыТорты без выпечкиБатончики