Мясо необходимо вымыть и просушить. Нарезать порционными кусочками и отправить на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом. Мясо необходимо обжарить на сильном огне до появления коричневой корочки. Мясо достать из сковороды и отложить в сторону. На сковороду налить немного бульона, воды или сухого вина. Слегка посолить и поперчить. Довести до кипения и проварить 2-3 минуты. Горшочки можно сделать только с мясом, но вкуснее добавить туда еще и картофель. Его необходимо вымыть и очистить. Нарезать маленькими кубиками и слегка посолить. На дно каждого горшочка выложить картофель. Сверху выложить обжаренное мясо. Горшочек должен быть заполнен практически до верха. Луковицу очистить и нарезать небольшими кубиками. Можно предварительно его обжарить, но это совсем не обязательно. В каждый горшочек положить немного лука. Залить полученным бульоном из сковороды. Сверху положить небольшой кусочек сливочного масла. Отправить разогретую на 200°С духовку. Телятина в горшочке в домашних условиях будет готова через 50-60 минут. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Телятина в горшочке / Рецепт"
