Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Торты, пирожные / Браунираспечатать  |  комментарии (0)

Чизкейк-брауни

Ингридиенты:
Масло сливочное 85г
Шоколад черный 115г
Сахар2/3стакана
Яйцо2шт
Мука70г
Какао-порошок1ст.л
Соль1/8ч.л
Эссенция ванильная 1ст.л
Чипсы шоколадные80г
Дополнительно:
Творог200г
Желток яичный 1шт
Сахар5ст.л
Эссенция ванильная 1/2ч.л


Отправить по почте






Прежде всего подготовить форму: выложить ее листом фольги там, чтобы концы по краям свисали, и смазать маслом или сбрызнуть кулинарным спреем. Нагреть духовку до 180°C.
Перемешать муку, соль и какао и просеять эту смесь через сито на лист пекарской бумаги. В маленькой мисочке вилкой взбить два яйца, добавить ванильную эссенцию и перемешать.
Поставить на тихий огонь кастрюльку со сливочным маслом и шоколадом. Перемешивать до тех пор, пока масло и шоколад, расплавившись, не превратятся в однородную гладкую массу.

Снять с огня, сразу добавить сахар и тщательно перемешать. Постепенно вливать взбитые яйца, одновременно тщательно перемешивая. 
Переложить шоколадную смесь в более вместительную миску (чтобы с ней удобно было работать), всыпать сухую смесь.  Добавить шоколадные чипсы и перемешать. 
Выложить шоколадную массу в подготовленную форму, разровнять.
Приготовить сырную смесь: растереть творог с сахаром, добавить желток, ванильную эссенцию и тщательно перемешать. Холмиками выкладывать смесь на шоколадный слой (можно использовать ложку для мороженого или столовую ложку).
Должно получиться примерно 8 холмиков. Затем с помощью ножа или вилки сделать завихрения, напоминающие рисунок на мраморной поверхности.
Отправить в духовку и выпекать около 40 минут - масса должна подняться и уплотниться.

Дайте коржу постоять в форме 5 минут, затем извлеките его вместе с фольгой и охладите на металлической сетке.  Остывая, он немного оседает и слегка растрескивается, но трещинки маленькие и вполне симпатичные.

На заметку: не спешите разрезать свежеиспеченный корж - крошек не оберетесь! К тому же замечательный вкус этих пирожных полностью раскрывается на второй день.

Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Чизкейк-брауни / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
ПловыНапиткиХлебПастыВаренья
ПеченьеБлиныПирожкиБлюда из курицыСалаты
ВареникиОмлетыКексыБлюда из бараниныПиццы
Закуски из овощейСупы с мясомЗакуски в лавашеТорты без выпечкиБезалкогольные напитки
КашиХолодные супыБлюда из телятиныБлиныКонсервирование
Сладкие запеканкиОвощные блиныМороженоеШоколадные тортыЗапеченная рыба
КофеТортыКремыЖелейные десертыСалаты с грибами
Закуски из сыраПирожныеБлюда из уткиСушиЗапеканки