Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Сладкая выпечка / Булочки, пирожки, пончикираспечатать  |  комментарии (0)

Витые булочки с корицей

Ингридиенты:
Молоко200мл
Дрожжи сухие1ч.л
Масло сливочное 100г
Яйцо1шт
Сахар3ст.л
Сольщепотка
Сахар ванильный 1пакетик
Мука3стакана
Корица
Сахар


Отправить по почте






В теплом молоке растворить тщательно дрожжи и пол чайной ложки сахара, добавить 2 ст. ложки муки, размешать, накрыть и поставить опару в тепло на 30 минут (опара должна вспениться).
50 г сливочного масла растопить, добавить яйцо,сахар, соль и ванильный сахар - размешать.
В опару всыпать пол стакан просеянной муки, размешать, влить масляно-яичную смесь, порциями добавляя просеянную муку замесить гладкое тесто, переложить в смазанную маслом миску, накрыть и дать подойти 1 час.
Подошедшее тесто переложить на стол посыпанный мукой, обмять и раскатать в пласт толщиной 2-3 см. Сверху распределить мягкое масло немного отступая от краев (масло должно быть мягким, но не потекшим). Тесто сложить втрое, края защипать, затем тесто еще раз раскатать в прямоугольный пласт, стараясь сильно не давить, чтобы не вытекло масло, затем сложить пласт на 4 части.
Переложить тесто снова в миску и теперь убрать в холодильник на 1 час (в холодильнике тесто может находиться и всю ночь, а булочки можно выпечь утром).
Затем тесто снова раскатать но посыпанном мукой столе в пласт толщиной не более чем 1 см., посыпать сахаром и корицей (или штрейзелем), порезать на полоски.
Затем полоску скрутить в спираль. Спираль сложить пополам и снова скрутить (не сильно), заготовку свернуть узелком.
Булочки укладывать на противень застеленный промасленной бумагой, накрыть их пленкой и дать подойти 30 минут. Затем духовку нагреть на 180 градусов, булочки смазать яйцом, посыпать сахаром или штрейзелем. Выпекать до золотистого цвета.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Витые булочки с корицей / Рецепт"

Неля05.08.2017
Действительно очень вкусно!

Екатерина 27.06.2017
Очень вкусно

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
КашиДругие рыбные блюдаКонсервированиеБлюда из говядиныБулочки
ВареньяСладкие запеканкиШоколадные тортыБезеБлюда из индейки
ЧизкейкиСолянкиПирожныеСалаты с грибамиМаринованная рыба
Блинные тортыЩиРулетыСладкая выпечкаБрауни
Закуски из сыраЖареная рыбаБлюда из телятиныЖелейные десертыСоусы
Закуски из морепродуктовКремыПирогиНапиткиТорты
ХлебМясные блюдаОвощные супыБлюда из свининыБутерброды
ХлебЗапеченная рыба Торты без выпечкиКонфетыЗапеканки