В миске смешайте муку обоих видов, дрожжи, соль и пекарский порошок. Просейте, а потом добавьте молоко и перемешайте ложкой. Затем добавьте сгущенное молоко и сливочное масло. Снова перемешайте и оставьте тесто подниматься при комнатной температуре в течение 1-2 часов. Раскатайте тесто на хорошо пропыленной мукой поверхности. Несколько раз складывая его.
И теперь в пласт толщиной 0,25 см. Нарежьте из него квадратики. Прикройте полиэтиленом и дайте подняться этим кусочкам теста еще в течение часа.
А теперь можете жарить! В очень хорошо разогретом масле.
Готовые пончики посыпайте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Воздушные пончики / Рецепт"
