Духовку нагрейте до 230°С. Противень застелите фольгой. Нарежьте помидоры и выложите их на фольгу. В мисочке взбейте оливковое масло, чеснок, соль, перец и сахар. Сбрызните этой смесью помидоры. Выпекайте в течение 20-25 минут. В это время нагрейте сковороду на среднем огне. Используя кисточку, смажьте растопленным сливочным или оливковым кусочки хлеба с обеих сторон . Растопите сливочное масло и обжарьте каждый кусок хлеба с обеих сторон. На раскаленную сковороду высыпьте тертый пармезан и готовьте до хрустящей коричневатой корочки. Снимите с огня и наломайте. На каждый хлеб нанесите слой козьего сыра, сверху выложите 2-3 круга помидора, присыпьте зеленью. Сбрызните уксусом и украсьте хрустящим пармезаном. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Открытый бутерброд с помидорами и сыром / Рецепт"
