Духовку нагрейте до 175°С. В процессоре смешайте крошку печенья, растопленное масло и сахар до однородной массы. Выложите эту массу на дно формы для пирога и плотно утрамбуйте. Поставьте форму в холодильник пока готовите начинку. Начинка: сливочное сыр, сахар и муку взбейте в миксере на средней скорости около 2 минут. Добавьте остальные ингредиенты для начинки Взбейте снова до однородной массы. Выложите начинку ровным слоем поверх основы. Выпекайте 15 минут при 175°С. Через 15 минут уменьшите температуру до 120°С и выпекайте еще около получаса. Достаньте из духовки и остудите. Поставьте в холодильник на пару часов до полного охлаждения. Все ягоды, сахар и воду поместите в кастрюлю и готовьте 15-20 минут на среднем огне до загустения. Остудите до комнатной температуры. Когда чизкейк полностью охладился, залейте приготовленные ягоды поверх и подавайте. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Чизкейк с ежевикой, малиной и гранатом / Рецепт"
