Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Мясные блюда / Другие мясные блюдараспечатать  |  комментарии (0)

Мясной рулет с печенью

Ингридиенты:
Фарш400г
Индейка (печень)250г
Шампиньоны100г
Лук1шт
Морковь1/2шт
Масло сливочное 75г
Черемша1пучок
Соль
Перец
Яйцо1шт
Масло растительное 2ст.л
Мука2ст.л


Отправить по почте







Середина у рулета печеночная, а края из фарша. А еще в нем есть прослойка из грибов и черемши. Бутерброды с таким рулетом очень вкусные.


Печень обваляем в муке и обжарим со всех сторон на разогретом растительном масле. Остывшую печень порежем на кусочки и измельчим в блендере вместе с 50 г масла. Посолим и поперчим.

С помощью фольги скататаем из печеночного паштета рулет и положим его в морозилку.

Шампиньоны порежем мелкими кусочками и обжарим на оставшемся сливочном масле с мелко порезанной половиной луковицы и тертой морковью. Посолим и поперчим.

В фарш добавим мелко порезанную половину луковицы, яйцо, соль и перец. Хорошо вымешаем. Разложим фарш прямоугольником толщиной 1-1,5 см на фольге.

На фарш выложим грибы, оставив 1,5 см по краям. На грибы – мелко порезанную черемшу.

Достаем из морозилки паштет и освобождаем его от фольги. Паштет кладем по центру. С помощью фольги скручиваем рулет.

Закручиваем его еще одним слоем фольги, помещаем на противень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Если хотим, чтобы рулет зарумянился, разрезаем фольгу и раскрываем ее. Ставим рулет снова в духовку на 10-15 минут при 200 градусах.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Мясной рулет с печенью / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
НапиткиБлюда из свининыТостыПиццыДесерты
Блюда из индейкиБлюда из телятиныТортыЗакускиБлинные торты
Овощные супыПеченьеНесладкая выпечкаЖареная рыбаБлины
ЗапеканкиСалаты с грибамиАлкогольные напиткиВареникиКонфеты
Рыбные блюдаБлюда из кроликаЗакуски из сыраЗакуски из овощейБлюда из говядины
Первые блюдаБатончикиКонсервированиеПироги с начинкойТорты
БулочкиСоусыРыбные котлетыПудингиПирожные
КексыДругие мясные блюдаОмлетыСладкая выпечкаБлюда из утки