Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Сладкая выпечка / Хлеб, куличираспечатать  |  комментарии (0)

Морковный кулич

Ингридиенты:
Мука1000г
Маргарин200г
Морковь3шт
Яйцо7шт
Молоко1стакан
Сахар200г
Дрожжи свежие50г
Пудра сахарная 8ст.л
Орех мускатный 0.5ч.л
Масло сливочное
Сольпо вкусу


Отправить по почте






Начнем с приготовления морковной массы для кулича.

Небольшими кусочками нарезаем очищенную морковь, заливаем стаканом воды, добавляем 1 ст. ложку маргарина и припускаем морквь до готовности.

Морковную массу протираем через сито. Добавляем теплое моло­ко, оставшийся маргарин, половину нормы сахара т.е. 100 г, 4 яйца, соль и молотый мускатный орех. Миксером взбиваем до однородности и ждем опару.

Для опары дрожжи заливаем небольшим количеством теплого молока, добавляем сахар и оставляем на час.

Вводим подошедшую опару в морковную массу. Всыпаем муку и замешиваем дрожжевое тесто. Ставим его в теплое место для брожения на 1,5-2 часа

Смазываем сливочным маслом формы для морковного кулича, дно покрываем пергаментом, стенки присыпаем мукой. Заполняем формы на треть объема тестом, ставим в теплое место и накрываем полотенцем.

Когда тесто в формах поднимется на три четверти высоты, смазываем верх морковных куличей яйцом. Выпекаем при 200°С в течение 50- 60 минут. Готовые куличи охлаждаем в формах, затем вынимаем.

Для глазури яичные белки взбиваем с сахарной пудрой до пены. Поливаем глазурью наши замечатльные морковные куличи. Оформляем их цукатами или кондитерской посыпкой.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Морковный кулич / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Салаты с рыбойРулетыЗакуски из морепродуктовБлюда из кроликаБлюда из утки
КонсервированиеСушиКофеОмлетыБлюда из индейки
ПудингиНесладкая выпечкаПирогиСалаты с мясомЗапеканки
Грибные супыЗакуски в лавашеЖареная рыбаКанапеБлюда из свинины
МороженоеЗакуски из овощейПловыСупы с рыбойСладкая выпечка
КремыБлюда из овощейТортыРыбные блюдаСалаты
БлиныФруктовыеЗаготовкиБлиныТорты без выпечки
ПеченьеЗакускиШоколадные тортыБатончикиКонфеты