Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Сладкая выпечка / Хлеб, куличираспечатать  |  комментарии (0)

Пасха с курагой

Ингридиенты:
Творог жирный1000г
Сахар1стакан
Масло сливочное 100г
Сметана100г
Сливки 20%100мл
Мед3ст.л
Желток яичный 4шт
Цедра лимона
Сахар ванильный 1,5ст.л
Курага150г
Коньяк2ст.л
Дополнительно:
Сливки 35%100мл
Сметана100г
Джем абрикосовый1ст.л
Клубника
Вишня коктейльная


Отправить по почте






Творог поместить в мешочек из 3–4 слоев марли и подвесить на 2 ч, чтобы стекла сыворотка. Курагу вымыть и обсушить, 10–12 штук отложить для украшения, оставшуюся замочить в коньяке.
Сливки смешать с медом, желтками и ванильной сахарной пудрой, довести до кипения и варить 3–4 мин. Размоченную курагу нарезать кусочками, лимонную цедру – тонкой соломкой. Протереть творог через сито, смешать с желтковой смесью, сливочным маслом, сахаром, сметаной, лимонной цедрой и курагой.
Выстелить дуршлаг влажной и хорошо отжатой марлей, сложенной в несколько слоев, оставив свешивающиеся концы. Выложить творожную массу, слегка отжать и закрыть концами марли. Сверху положить тарелку и небольшой гнет. Поместить дуршлаг в миску, чтобы сыворотка могла свободно стекать на дно, и убрать в холодильник на сутки.
Для верхнего слоя взбить сливки в крепкую пену. Продолжая взбивать, добавить сметану и джем. Переложить получившийся крем в кондитерский мешок. Выложить пасху на сервировочную тарелку, марлю удалить. Украсить пасху курагой, ломтиками клубники и коктейльными вишнями, фигурной змейкой нанести сверху крем.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Пасха с курагой / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
БлиныСладкая выпечкаНесладкая выпечкаБлюда из курицыПироги
Салаты с рыбойНапиткиСладкие запеканкиКонфетыСупы с рыбой
Вторые блюдаМороженоеТорты без выпечкиБатончикиБлюда из говядины
КанапеРыбные котлетыТортыЧизкейкиШоколадные торты
Закуски из морепродуктовПирожкиКофеЖареная рыбаОвощные блины
СырникиКексыБезалкогольные напиткиПастыГрибные супы
Овощные супыДругие мясные блюдаКремыСупы с крупамиКексы
Маринованная рыбаВареникиАлкогольные напиткиПирожныеПловы