Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Сладкая выпечка / Хлеб, куличираспечатать  |  комментарии (0)

Разваливающийся хлеб с корицей

Ингридиенты:
Мука2,75стакана
Крахмал2ст.л
Соль3/4ч.л
Дрожжи сухие2,25ч.л
Сахар1/4стакана
Масло сливочное 60г
Вода1/4стакана
Яйцо2шт
Ванилин1ч.л
Дополнительно:
Сахар коричневый 2/3стакана
Корица2ст.л
Крахмал1ст.л
Масло сливочное 60г


Отправить по почте






В миксере смешайте крахмал, сахар, дрожжи, соль и 2 стакана муки. Нагрейте молоко с маслом в маленькой кастрюльке (масло должно расплавиться). Остудите около минуты, добавьте ванилин и перелейте эту смесь в миксер.
Перемешайте все ингредиенты с выключенным миксером, а затем включите его и взбейте смесь на маленькой скорости.
Вбейте постепенно по одному яйцу, чтоб тесто схватилось и всыпьте еще остальную муку. Замесите тесто. Выложите тесто в миску (смазанную маслом), закройте его и оставьте примерно на час, чтобы оно успело увеличиться вдвое в размере.

Пока тесто поднимается приготовьте начинку, смешав коричневый сахар, корицу и крахмал.

Присыпьте разделочную доску мукой и раскатайте тесто в квадрат 40x40 см. Смажьте этот квадрат 2/3 количества сливочного масла. Высыпьте 3/4 начинки поверх масла и скрутите тесто в рулет.

Натянутой ниткой (!) нарежьте "колбасу" на куски шириной в 1 см.


Каждую часть рулета придавите (скалкой), чтобы она стала плоской, и немного нанесите на каждую сливочное масло и корично-сахарную начинку.

Прямоугольную узкую форму для кекса смажьте сливочным маслом и плотно выложите все куски хлеба.

Оставьте хлеб в таком состоянии постоять около 30 минут, чтобы он еще немного поднялся.

Выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке 25-35 минут до золотистой корочки.

Остудите около 15 минут, а в это время сделайте глазурь, разведя ванилин в горячей воду и после постепенно добавив сахарную пудру.

Достаньте хлеб из формы и залейте его приготовленной глазурью. Подавайте.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Разваливающийся хлеб с корицей / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Блюда из индейкиПловыВареньяРыбные котлетыЖареная рыба
Блюда из кроликаОвощные салатыТортыДругие мясные блюдаЗапеканки
Вторые блюдаРыбные блюдаКанапеХлебКексы
Мясные блюдаНесладкая выпечкаБлюда из свининыБлюда из овощейБлины
Закуски из сыраСупы с крупамиБлюда из телятиныЩиЗаготовки
ТостыСупы с мясомЗапеченная рыба КонсервированиеТорты
ВареникиБрауниБлиныСалатыФруктовые
Закуски из овощейШоколадные тортыКонфетыПирожныеХолодные супы