Ингридиенты:
| Хлеб белый | 200 | г | | Помидор | 750 | г | | Яйцо | 2 | шт | | Ветчина вяленая | 2 | ломтика | | Чеснок | 1 | долька | | Вода | 250 | мл | | Масло оливковое | 50 | мл | | Уксус 9% | | по вкусу | | Соль | | по вкусу |
|
Отправить по почте
|
Сальморехо - это холодный испанский суп.
Хлеб замочить в воде на 30 минут. Помидоры очистить от кожуры и семян. Взбить в блендере отжатый хлеб, помидоры, оливковое масло и уксус до однородной консистенции. Взбивать на маленькой скорости, если получился жидкий, добавить еще отжатый хлеб.
Готовую смесь поставить в холодильник на 3 часа. Отварные яйца очистить и мелко нарубить. Хамон тоже порубить.
При подаче супа на стол, добавьте в каждую тарелку порезанные яйца и хамон. Если суп покажется вам слишком густым, добавьте холодной кипяченой воды. Сальморехо можно подавать со льдом.
Приятного аппетита! | |
