Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Сладкая выпечка / Кексы, маффины, капкейкираспечатать  |  комментарии (0)

Кексы «Новогодние» с секретом

Ингридиенты:
Мука3стакана
Вода2стакана
Сахар1,5стакана
Какао-порошок6ст.л
Масло растительное 4ст.л
Уксус 9%1,5ст.л
Сода2ч.л
Соль1ч.л
Сахар ванильный 1ч.л
Дополнительно:
Масло сливочное 250г
Пудра сахарная 500г
Молоко7ст.л
Ваниль
Соль
Пищевой краситель зеленый


Отправить по почте






Смешиваем все сухие компоненты: муку, сахар, какао, соду, соль и ванильный сахар. Просеиваем 2 раза через сито. Наливаем уксус, потом масло, перемешивая всё каждый раз вилкой. Не взбивать! Наливаем воду и все перемешиваем вилкой или ложкой. Не долго. Не взбивать! Выкладываем тесто для шоколадных кексиков в формочки и выпекаем 30 минут при температуре 180-200°С. Из полученной массы получается примерно 24 кексика.

Приготовим крем. Мягкое сливочное масло хорошенько взбиваем в крепкую белую массу. Сахарную пудру предварительно просеиваем и добавляем к массе. Добавим ваниль и соль и тщательно взобьем. Когда получится упругая однородная масса - добавим молоко (до желаемой консистенции крема). Всe это взбиваем минут 5-7.

Украшаем. Смажем кекс кремом и зафиксируем ягоду. Поставим на холод, чтобы клубника хорошо приклеилась. Возьмем кондитерский мешок с самой маленькой звездчатой насадкой, положим туда наш зеленый крем.
Начиная с нижнего края по кругу начинаем выдавливать еловые ветки на ягодку. Приставляем кончик насадки к ягодке и начинаем выдавливать крем, пока не выдавим столбик примерно в 1 см, после чего прекращаем давить и отрываем руку с корнетиком.
В начале прекращаем давить и только после этого отводим руку. Делаем так по кругу до самого верха , старайтемся располагать столбики в шахматном порядке по отношению к предыдущему ряду. Готовую елочку украшаем драже и звездочкой.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Кексы «Новогодние» с секретом / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
БулочкиЗакуски из сыраБлюда из бараниныПиццыТворожные десерты
Блинные тортыЖелейные десертыПастыБутербродыБезе
Мясные блюдаСупы с мясомКексыБлюда из курицыБлины
Пироги с начинкойБлиныСладкие запеканкиКанапеБлюда из овощей
БлиныЗапеченная рыба Другие рыбные блюдаОмлетыКонсервирование
ВареньяСоусыБлюда из кроликаПирожкиОвощные салаты
ЗаготовкиРулетыДругие мясные блюдаЗакускиСалаты
Слоеные салатыГрибные супыСупы с крупамиКашиЩи