Перемалываем кофейные зерна. Варим эспрессо в гейзерной кофеварке, либо в кофемашине, можно поэкспериментировать с туркой, но обязательно кофейную гущу нужно отфильтровать во френч-прессе. Выливаем теплое молоко во френч-пресс и начинаем опускать и поднимать фильтр (около 20 раз). На ваших глазах молоко превращается в густую пену и вырастает в объемах раза в 2. Здесь главное не перестараться и не взбить молоко очень сильно. Полученную глянцевую пену переливаем в высокий бокал (айриш, либо др.), ждем около 30 секунд и начинаем аккуратно, тоненькой струйкой, вливать приготовленный эспрессо. Если сделать все правильно, у вас получатся четкие кофейные и молочные слои. Сверху украшаем напиток молотой корицей, шоколадом или сладким соусом.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Многослойный кофейный напиток / Рецепт"
