Ингридиенты:
| Молоко | 500 | мл | | Молоко сухое | 200 | мл | | Сахар | 600 | мл | | Масло сливочное | 100 | г |
|
Отправить по почте
|
"Смешиваем все ингредиенты (без масла) в толстостенной кастрюле и варим на слабом огне, постоянно помешивая. Варим до тех пор пока масса не начнёт приобретать коричневый оттенок и немного загустеет - получилась домашняя сгущенка. На ее приготовление уйдет примерно 1 час.
Добавляем сливочное масло, и варим дальше. Через некоторое время вы увидете нежную сливочную массу, которая прекрасно подходит для смазывания тортов. Главное не переварить.
Варим дальше до более темного цвета и густоты.
Готовность проверяем методом ""крапля - шарик"": капаем небольшую капельку на холодную поверхность и пробуем скатать шарик, если катается хорошо, не приставая к пальцам - готово. Выкладываем нашу массу на пергамент и раскатываем скалкой, неровности отрезать. Порезать на квадратики.
Приятного аппетита!" | |
