Шоколадные яйца с начинкой

Ингридиенты:

Яйцо	8	шт
Сыр сливочный	150	г
Пудра сахарная	30	г
Сок лимонный	1/2	ч.л
Ванилин	1/2	ч.л
Сливки 35%	125	мл
Яйцо шоколадное

Дополнительно:

Сок апельсиновый	2	ч.л
Джем апельсиновый	1	ст.л
Масло сливочное	1	ст.л

Отправить по почте

Ножом аккуратно срежьте шапочки с шоколадных яиц. Поставьте их в таком состоянии (в пашотницах) в холодильник на время пока будете готовить начинку.

Сливочный сыр, сахарную пудру, лимонный сок и ванилин взбейте на максимальной скорости в миксере до однородной воздушной консистенции. В отдельной миске взбейте миксером густые сливки, а затем введите их в основную массу. Перемешайте и выложите в кондитерский мешок (можно обойтись и без него). Аккуратно начините яйца приготовленной массу.

Все ингредиенты для “желтка” смешайте и нагрейте в небольшой кастрюльке, периодически помешивая, чтобы растопилось масло. Полностью остудите.

Сделайте углубление в начинку глубиной с 1 см и выложите небольшое количество “желтка” в каждое яйцо. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут и достаньте за 10 минут до подачи.

Приятного аппетита!