Капусту белокочанную весом нарезать, далее натереть на крупной терке морковь и свеклу. Перемешать в тазу овощи и утрамбовать в 3-х-литровую банку плотнее. Маринад: воду, сахар, соль, растительное масло, перец, лавровый лист вскипятить, снять с огня и добавить уксус, затем добавить 1 головку выдавленного чеснока. Горячим маринадом залить капусту (если делать в кастрюле, то сверху накрыть тарелкой без груза, чуть придавить рукой, чтобы чуть маринада появилось сверху). Оставить на 1 день при комнатной температуре. Если кто-то любит капусту острую ,то в маринад можно добавить 0,5 ч.л. красного острого перца. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Маринованная капуста со свеклой / Рецепт"
